口口声声说走就走，犹犹豫豫就白了头，多少人把想法默念了千千遍，却始终原地踏步呢？Tamsin Carvan 就很庆幸自己当年有勇气走一条不寻常的路，才有了今天花草满园的诗意生活。

在澳大利亚Gippsland南边的Poowon小镇上，有一片花草满园的绿地，看一眼就令人神往，像极了童话里的迷人绿野。

你完全无法想象这里原本只是一片荒野，但事实确实如此。如此美好的世外桃源是 Tamsin Carvan 十几年来用心一点点打造的，她和家人就住在山坡的白色小农舍里，过着自给自足的田园日子。



「很庆幸13年前那个年轻的我，有着初生之犊不畏虎的直觉，才能让我拥有现在的生活。」能有如今美好的生活，Tamsin有说不出的欣喜，因为当初来到这里生活的决定，在任何人看来都是不可理喻的。

13年前，Tamsin还住在悉尼，工作收入丰厚，朝九晚五，周末就和朋友泡吧狂欢，她却放弃了。一个从来没有做过一天农活，连一顿饭也没有好好煮过的她，跑到乡间开荒去。

都市生活没有让Tamsin感到幸福感，每天吃什么都需要忧虑是否有污染或有各种工业添加物，这让人十分疲惫，她想要改变，至少知道自己吃的东西是怎么生产出来的，她就动身去做了。

在地图上研究好久，才确定来到Poowon这113英亩荒地，Tamsin开始学着种菜和各种花草树木，把荒地变成了丰饶的良田。



现在她的后花园有可以入菜的香草，鲜花，野菊，野菜等，每逢春天到来，整个田园里弥漫着香气。



农场里有愉快地在草原上奔跑的牛、羊、猪、鸡、鸭，她总是温柔地喂养每一只小东西。





厨房里堆满了从菜地里摘来的新鲜芦笋、花椰菜、土豆、油菜花、鸡蛋、牛奶……“我终于知道剛採摘下野菜的滋味、新鲜的牛奶的浓醇、奶油的滑润香甜了。”Tamsin 说。





每天都可以吃到自己亲手栽种的蔬菜的感觉真的棒极了！春天的时候，Tamsin都会用嫩韭菜，百里香和黄油做咸派，简单又美味。



Tamsin说，我经常把它放在炉火边上，与香草、黄油一起慢慢熬，最后再放入烤的香香的派皮上。烘焙的时候，整个室内充满了奶油的甜香，这时倒杯红酒慢慢等出炉就完美了。



为了分享农庄的美好生活，Tamsin Carvan 2011年开始撰写博客，一一细说农场的花草美景、自家食材烹煮的食物、养育牛羊时的趣事。后来许多杂志报道了Tamsin的田园生活生活美学，引来了许多向往田园的都市人。


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