【精华班】台湾民宿慢生活
行程特色详解
②台湾六位导师已经就位
③民宿经营之道与乡村景观美学特训营
｛休闲牧场/会“飞”的牛｝
飞牛牧场
台湾目前最火的农业文创项目之一
台湾飞牛牧场位于苗栗县通霄镇南和里，经营面积120公顷，牧场面积约占50公顷，1995年经历了三次转型后，牧场除了畜牧的本业外，也转型成农村体验、生态保育、自然休闲的渡假乐土，是台湾西部首屈一指的休闲牧场。本期我们落地飞牛牧场，开启我们两天一夜的学习+食宿体验之美好……
DAY1 实践活动：休闲牧场主题DIY体验课程
DAY2 课程主题：休闲牧场的成功运营经验分享
乐活体验：飞牛一号游园车牧场主题解说＋园区环境导览
｛休闲牧场/会“飞”的牛｝
牛奶火锅
｛空间/一杯café｝
上田有机咖啡庄园
当远山的理想落地成一间COFFEE庄园
在上田有机咖啡休闲庄园起心动念之初，这片土地原本是一片苍郁笔直的樟树林，40年的岁月流转，曾经蕴育过多少世代的原生物种，在这片生意盎然的森林里滋长。上田咖啡庄园很欣慰的是，能够用生态的施工方法与自然的美融为一体。慢下来，囿于樟树林的美与自由，品味一杯远山的咖啡，在这里，让生活慢下来……
慢镜头一：
置身于咖啡庄园的绿色建筑内，体味咖啡庄园主人的理念与坚持，能与原生物种的和平共处的心情，保育樟树林的行动……你对自然万物共存的精神会有一番更深刻的认识。
慢镜头二：
体味上田咖啡的情怀：烘焙技术是左右咖啡品质的重要关口，在上田的烘焙厂里，从生豆的选择到烘焙调配的最后制程皆一手掌握，期许能让每位喝过上田咖啡的旅人，皆能口齿留香……
｛民宿/小而美的典范｝
伽芝莱民宿
生活怎么可以这么美好
伽芝莱民宿位于荣获“全国十大经典农渔园区”的福兴休闲社区，山青景美，当地并进驻不少陶瓷艺术创作园地，伽芝莱民宿即位于这样一个艺术人文与丰富生态紧扣相连的休闲地区。
课程主题：如何经营好一家民宿（上篇）
民宿之所以特别，靠的是当地的文化。这里世代住的都是自然崇拜者，参观民宿的同时，民宿主人教你如何经营民宿，同时带你去了解另一种真实、传统和文化。
｛民宿/山林幽静之处｝
如意园民宿
创造有价值的事物
如意园民宿位于荣获“全国十大经典农渔园区”的福兴休闲社区，为通霄著名自然山林休闲地区，山岭起伏，遍植樟树、茄苳、油桐等原生树种，保有无污染原始风貌，满山林荫幽径穿越，串联至各处农场，并与挑炭古道连接，为登山健行最佳休憩点！
学习视野：民宿山林古道原始风貌、民宿古厝区构造、民宿内部庭园（步道、休憩、小景……）、植物栽培技术。
课程主题：如何经营好一家民宿（上篇）
一家民宿，可能是主人的梦想，主人往往同时兼厨师、管家、导游等数职，这里的民宿充满了热情，你强烈的感受主人强烈的个人风格，结交知识渊博的民宿主人，是一种学习与充实的状态。
｛民宿/蓝染工坊｝
卓也小屋
全球最具特色民宿TOP10
卓也小屋完全按照台湾早期农村村落规划建造，是真正梦想中的归园田居。具有创造力的农夫，坚持从事农事生产，并用心于文化产业的传承。
民宿主人卓铭榜从事景观、园艺工程多年，经营起休闲民宿，不仅体验山居的野趣，更可以体验客家文化---蓝染技艺，宛如小小的“卓也村”。
主题分享：如何经营好一家民宿（中篇）
“如此的农业生产、加工调制、游客的体验、作品呈现及贩售让我们的园区更有文化、更具特色、更丰富，也让我们看到了我们园区永续经营的优势。配合节能，以建材废料、山区枯木、竹段为薪材，以大灶蒸炊红龟粿，给客人体验，充满怀旧乐趣，门窗设计尽量采光通风，不但可观山水景色，也减少电灯、冷气使用。”民宿主人卓先生说。
体验活动：手工蓝染（达到国际标准的蓝染技艺）
这传统的文化产业在这山中从无到有，主人在菜园之上开辟农地，从种蓝、采蓝、打蓝、建蓝，一直到蓝染及染布作品全部在这里。借助农业生产、加工调制、DIY等的趣味形式，让更多人的参与体验，也让这曾经的农业行为，变身为特色文化活动而得以保留和壮大。
食农教程：食养桃园梦
精心烹制素食养生餐饮：这里的美食材料来自自家菜园或邻近农户，创意，随性玩料理，食的文化，卓也提供养生蔬食，五谷五蔬，因应时令，健康养生。菜园内所种植都是未喷洒农药的无毒蔬菜。简约不简单的烹调追求，做出独具特色的苗栗客家餐。
｛农场/以花卉为主题｝
花露休闲农场
将“花”做到极致的典范
花露休闲农场是台湾苗粟一家以花卉为主题的农场,被山间桃源、群山乡野所包围，环境清幽，农场内的庭园造景皆是透过农场主人精心设计打造而成。农场内拥有各式花卉盆栽、药用香草植物，走进园区就有专人引导游客体验芳香的能量。
学习视野：
卖花卖树卖产品：产销科研一体化；
精油博物馆：体验式认知精油的前世今生；
精油城堡：王子公主圆梦处（有故事的农场）；
食农规划教程：
花色餐厅：你吃过花吗？
食养体验一：
园区所栽种的香草植物及芳香玫瑰花，都能成为桌上佳肴，例如香水玫瑰餐、园区内采撷花草冲泡成的花草茶、农场栽种的有机菜也不容错过。
食养体验二：
老板还煮得一手好菜，如桂花醋养生蔬果虾、迷迭香宫保双、茶叶山鸡，水果海鲜火锅巴，好吃且价钱合理。
｛农场/最“夯”农场｝
薰衣草森林
五个文创品牌 五亿营收
薰衣草森林园区内种植了1200坪的熏衣草，和香草原、葛雷斯花园、森林咖啡馆、香草铺子、紫丘咖啡馆、梯分泥的森林野宴等。薰衣草森林每道服务仪式、每个融入当地的概念，依循的是品牌手册，也就是两个女生最初的希望作梦的感动。因为这个感动，让薰衣草森林有了故事营销题材；因为筑梦的坚持，缔造出一年可达五亿元营收的休闲产业事业体，也成为台湾文创和感动营销的经典案例。
主题课程：文创微革命之后的柴米油盐酱醋茶
薰衣草森林包含五个品牌：薰衣草森林、桐花村餐厅、缓慢民宿、香草铺子、心之芳庭；业务包括休闲农场、餐饮、食品、精油、民宿、婚宴市场等。将自身从经营者抽离，以客户感受者角度出发，以植株动物感受处出发，如此营造出的舒适感容易打动人心。
食农规划教程：
在薰衣草森林的餐厅，享用极富创意的午餐，每一道菜的食材都取自庄园内的当季原料，一边享用美食一边听取首席大厨为我们介绍每一道菜的创作故事。
｛民宿/台湾民宿典范｝
栗田庄民宿
一位父亲用岁月建造的一个梦想
位于苗栗县南庄乡的栗田庄民宿，从蜿蜒山路转进大门后别有洞天，除了有咖啡厅和民宿木屋，还有小桥、流水和池塘，就象是一个大花园，今年已经75岁的民宿主人陈智夫，当初原是为了一圆田园生活的梦想才买地盖房，没想到却因为游客络绎不绝，而开始经营起民宿。他笑说，“希望你来，像来到一个山中的朋友家；如果你来，请将尘嚣留在铁门之外，把自己带进来”。
陈老师说依经济层面来说“民宿不只是民宿”，而是重新检视在地生活及资源，鼓励青年返乡的最好出路，因为经营民宿要有特色，经营者必须要关心地方社区的发展，懂得保护及珍惜地方文史及自然生态的可贵，更能享受绿色的乡村旅游产品。
｛农场/草莓王国｝
大湖草莓酒庄
亚洲地区唯一从事草莓酒产制中心
大湖草莓酒庄当初成立的目标除了为响应政府“一乡一休闲”的政策外，也意图拓宽大湖草莓的产业营销通路，以大湖乡农会牵头，将价值链开发和品牌运作相结合，生产、销售、研发、推广、文化创意、节庆休闲……随即展开。
大湖酒庄以低温酿造手法保留草莓原有香甜风味，口感温顺，主要生产草莓酒为主，如湖莓恋、草莓淡酒、草莓香甜酒。
｛农场/无处不休闲｝
金勇DIY番茄联合国
在台湾世界各国番茄任性鲜采
金勇DIY番茄联合国农场的经典创作是设计“联合国番茄”礼盒，将二十余个不同品种的番茄装在一个透明盒，成为集国别、品种、口味、果色的组合。游客买一盒番茄就可以吃到二十几个国家的品种，其新奇与售卖成就感可想而知，开创体验行销的新模式。
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一日行程
体味趣味台北缩影
｛空间/文创园区｝
松山文创园区
现代工业厂房的先驱建筑风格属“日本初现代主义”
①掌生谷粒
②诚品书店
｛学校/海洋领域最高学府｝
国立台湾海洋大学
台湾唯一拥有海洋相关领域完整系所的大学
｛建筑/台北市观光地标｝
台北101大楼
每座挑战天际的摩天楼背后，都有着不同的传奇
台北，一个处在环太平洋地震带的盆地城市，如果要在地震频繁且土质松软的土地上，建设一座摩天楼，其难度可以说是无法想象，然而台北101大楼办到了。选择当时台北盆地东边的新开发区域――信义区，作为大楼的建址，自1999年7月开始动工，并于2003年10月17日竣工，历时4年完成的台北101大楼，可以说是人类建筑史上的又一奇迹。
｛空间/多形态商业地产｝
升恒昌免税店
深受全世界观光客喜爱的旅游胜地
以全新创意的方式经营，以店中店与精品专门店的型态，提供流行零时差的商品系列，首创以精品形象柜的方式，展示台湾各式美食糕点及文化纪念品，以文化体验、精致休憩娱乐到购物的全方位体验，行销台湾文化，带动观光产业。
｛夜市/台湾最亲民的夜市｝
饶河夜市
饶河夜市是一座与市民生活结合的夜市，逛上一趟会赫然发现它宛如平价百货公司，生活所需的物品这儿一应俱全，不谈小吃、衣饰、光是金饰店、百货店、游乐、唱片、古董、甚至廉价的卡其制服和运动裤都能买到，堪称是最具老少咸宜的夜市之一。
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日期：9月19日---9月24日，仅此一班
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合易知行独家参访台湾休闲农场及民宿数次，
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不仅适合：
①民宿经营者及管家群体；
②有意向未来自己经营民宿的创业家；
③在民宿实践阶段遇到疑问，需要专家团队提供专业意见的实践者；
也超级适合④对休闲农场的创意设计、文创思路感兴趣的实践者。
报名方式
拔打电话：010-82284788
（微信号：hyzxxy68）
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